Cerveza de estilo Milk Stout, otros nombres: Sweet Stout, Cream Stout.
La legendaria cerveza británica con lactosa (azúcar de la leche). Tiene color oscuro, amargor equilibrado. La adición de lactosa hace a la cerveza más nutritiva, lisa y el sabor al final es un poco dulce. La lactosa se añade al mosto antes de la levadura. La Lactosa (500 gramos) va junto con el kit.
Ojo: la lactosa es un alérgeno para las personas con intolerancia a la lactosa. Para la fermentación secundaria se usa azúcar, maduración mínima de 5 semanas.