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Levadura de cerveza de baja fermentación
GLW35
Cepa alemana de lavadura Lager elaborada para la producción casera de cerveza.
Temperatura de fermentación 12-22° C
Temperatura óptima de fermentación 12-17° C.
La atenuación muy alta.
La más alta floculación.
Tolerancia al alcohol hasta el 7,5 %.
Se debe hidratar la levadura durante 30 minutos en la temperatura 27° C+/- 3°C antes de añadirla.