Drożdże piwne do piw belgijskich BFSAY
Słynny belgijski szczep górnej fermentacji dedykowany
dla piw belgijskich, klasztornych i specjalnych.
Temperatura fermentacji 18-30 ºC.
Optymalna temperatura 20-26 ºC.
Odfermentowanie wysokie.
Flokuacja średnia.
Tolerancja na alkohol do 8,7%.
Fermentacja zwalnia powyżej 6,8%.
Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić
w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC.