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Die Gärung sollte die ersten 24 Stunden bei etwa 20°C erfolgen. Anschließend sollte die Würze auf 14-16°C heruntergekühlt werden.
Für die Nachgärung empfehlen wir Glucose.
Lagerung: mindestens 5 Wochen. Den besten Geschmack erreicht dieses Bier nach einer Lagerung von 3 Monaten.