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Hefe BFSAY - belgische Biere
Ein berühmter belgischer, obergäriger Hefestamm für belgische Biere und Klosterbiere.
Gärtemperatur: 18-30 ºC.
Optimale Gärtemperatur: 20-26 ºC.
Endvergärungsgrad: hoch.
Ausflockung: mittel.
Alkoholtoleranz: ca. 8,7%.
Gärtätigkeit lässt über 6,8% nach.
Hefe für 30 Minuten bei ca. 27 ºC rehydrieren.