Pivní styl Bock (Kozel) stále oblíbenější pivo nejen v Německu. Opálově tmavé barvy bylo dosaženo tím, že se zvýšilo množství Mnichovského a Vídeňského sladu. Silná sladová chuť a vyvážená hořkost.
Jako jediní dodáváme kvasnice spodní fermentace pro domácí vařiče. Prosím, nebojte se spodního kvašení, protože mladina musí být chlazen pouze mírně po 48 hodinách, vložením do chladné místnosti nebo postavit na noc na balkon. Stačí dosáhnout teplotu pod 19ºC.
Pro sekundární fermentaci použit glukózu.
Ležení nejméně 5 týdnů.